Biografia y vida de Paul Bocuse

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Breve Biografia de Paul Bocuse

Agregado: 20 de ABRIL de 2011 (Por Alipso.com) | Palabras: 76 | Votar | Sin Votos | Sin comentarios | Agregar Comentario
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(Collonges-au-Mont-d'Ord, Roine, 1926) Chef francés, fundador de la nouvelle cuisine . A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin (1961, 1962 y 1965), el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Es el primero de su profesión que ha sido distinguido con la Legión de Honor (1975). Entre sus libros destaca La cuisine du marché (1976).

Bibliografia: Biografia Multimedia Protagonistas de la Historia.

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