Evaluación de Química

Tema: 1

Profesora: Bamonte

?-11-1997�

(5to. 1ra.)

1.- Dada la estrucutra de la xilosa:

H � C = O CH2OH

H � C � OH C=O

HO � C � H HO � C � H

H � C � OG H � C - OH

� �CH2OH H � C � OH

� CH2OH

� Xilosa fructosa

a)       ¿Cuántos carbonos quirales presenta?

b)       ¿cuándo� un carbono es quiral?

c)       Represéntela por fórmulas de Haworth

d)       Represente por fórmulas de Haowrth y nombre el disacárido que resulta de la unión entre la xilosa y la fructosa.

2) ¿Qué es la mutarrotación?

3) a) Maltosa:

i.- Estructura. Características.

ii.- Diferencias y semejanzas con la celobiosa.

b) Lactosa:

i.- Características.

ii.- Obtención

4) Lípidos neutros

i.- Características. Cmoposición.

ii.- Compare con el almidón..

5.- Para las siguientes hormosas esteroides:

a)       mineralcorticoides

b)       secuales masculinas

Indique que función cumplen e ilustre con ejemplos de cada caso.